Opleiding
Chocoladebewerker.

Dessertkoekjes
home/opleidingen/ Culinair / Medewerker bakkerij / Beslagen & cakes
Chocoladebewerker

Dessertkoekjes

80 lestijden - Contactonderwijs

  • dinsdag van 08:30 tot 12:10
  • 180 EUR (excl. kosten)
  • 27 jan 2026 - 16 juni 2026
INSCHRIJVINGEN
94%
In winkelmand > Secretariaat

MDWDVZZ
VM     
NM
AV
Waar?

  Wat leer je?

Een goed gevulde koekjestrommel thuis? Wie wil dat niet? In deze module leer je alle bakbegrippen en -technieken die je nodig hebt voor het bakken van koekjes. Naast de klassiekers zoals zandkoekjes, bokkepootjes en speculaas, maken we ook kennis met internationale koekjes als cantuccini, macarons en briwat. Van koekjes bakken word je gelukkig! Met de duidelijke uitleg, tips en tricks in de lessen gaat het je zeker lukken om trommels vol te bakken. En als we eerlijk zijn, er gaat toch niets boven een koekje van eigen deeg?

Chocladebewerker

Modules

  • eenvoudige chocoladeproducten
  • Dessertkoekjes
  • Pralines
  • Chocoladestukken
  • Verkoop (banket)bakkerij- en aanverwante producten
  • Organisatie (banket)bakkerij en aanverwante producten

Gespreide evaluatie en feedback

  • Tijdens de praktijklessen observeert de leerkracht jou en je medecursisten en stuurt bij indien nodig.
  • De laatste lesdag krijg je individueel feedback in verband met de bereikte basiscompetenties.

 

Inschrijvingsgeld Prijs
180 EUR (*)
Extra kosten Aantal Eenheidsprijs Prijs
Cursusgeld (verplichte aankoop) 1 168,00 EUR 168,00 EUR
* Mogelijke kortingen

* Lessenrooster is onderhevig aan eventuele wijzigingen.

Weekdag Datum Contactles Afstandsles Buitenschools Van Tot
dinsdag27/01/202608:3012:10
dinsdag03/02/202608:3012:10
dinsdag10/02/202608:3012:10
dinsdag24/02/202608:3012:10
dinsdag03/03/202608:3012:10
dinsdag10/03/202608:3012:10
dinsdag17/03/202608:3012:10
dinsdag24/03/202608:3012:10
dinsdag31/03/202608:3012:10
dinsdag21/04/202608:3012:10
dinsdag28/04/202608:3012:10
dinsdag05/05/202608:3012:10
dinsdag12/05/202608:3012:10
dinsdag19/05/202608:3012:10
dinsdag26/05/202608:3012:10
dinsdag02/06/202608:3012:10
dinsdag09/06/202608:3012:10
dinsdag16/06/202608:3012:10
In winkelmand > Secretariaat

Toegang tot online cursus

De logingegevens die je nodig hebt voor deze cursus, zullen vanaf 2 november 2026 ter beschikking zijn.
Je zal via mail verwittigd worden.