Opleiding
Medewerker bakkerij.

Taarten op basis van gistdegen
home/opleidingen/ Culinair / Medewerker bakkerij / Beslagen & cakes
Medewerker bakkerij

Taarten op basis van gistdegen

80 lestijden - Contactonderwijs

  • maandag van 18:30 tot 22:10
  • 180 EUR (excl. kosten)
  • 26 jan 2026 - 15 juni 2026
In winkelmand > Secretariaat

MDWDVZZ
VM
NM
AV     
Waar?

  Wat leer je?

Bij CVO groeipunt weet je wat een kriekentaart, een rijsttaart en een appeltaart met elkaar gemeen
hebben? Hun basis is gistdeeg! In onze lessen gaan we ons verdiepen in het bereiden van gistdeeg en
maken er uiteraard heerlijke, verschillende soorten taarten mee. Je leert er taartdegen bereiden,
uitrollen, snijden, vormgeven en vullen. Ook gistdegen leer je mengen, kneden in reepjes snijden en
fonceren. De juiste temperatuur, rijs- en rusttijden zijn in deze module zeer belangrijk


Een greep uit de producten die we bereiden:
Open appeltaart
Kriekentaart
Abrikozentaart
Aardbeientaart
Ananastaart
Gesloten appeltaart

Medewerker-bakkerij

Modules

  • Bladerdeeg
  • Beslagen
  • Gerezen bladerdeeg
  • Zachte luxe
  • Vet- en kookdegen
  • Taarten op basis van gistdegen
  • Broden en harde luxe

Gespreide evaluatie en feedback

  • Tijdens de praktijklessen observeert de leerkracht jou en je medecursisten en stuurt bij indien nodig.
  • De laatste lesdag krijg je individueel feedback in verband met de bereikte basiscompetenties.

 

Inschrijvingsgeld Prijs
180 EUR (*)
Extra kosten Aantal Eenheidsprijs Prijs
Cursusgeld (verplichte aankoop) 1 178,00 EUR 178,00 EUR
* Mogelijke kortingen

* Lessenrooster is onderhevig aan eventuele wijzigingen.

Weekdag Datum Contactles Afstandsles Buitenschools Van Tot
maandag26/01/202618:3022:10
maandag02/02/202618:3022:10
maandag09/02/202618:3022:10
maandag23/02/202618:3022:10
maandag02/03/202618:3022:10
maandag09/03/202618:3022:10
maandag16/03/202618:3022:10
maandag23/03/202618:3022:10
maandag30/03/202618:3022:10
maandag20/04/202618:3022:10
maandag27/04/202618:3022:10
maandag04/05/202618:3022:10
maandag11/05/202618:3022:10
maandag18/05/202618:3022:10
maandag25/05/2026Geen les
maandag01/06/202618:3022:10
maandag08/06/202618:3022:10
maandag15/06/202618:3022:10
In winkelmand > Secretariaat

Toegang tot online cursus

De logingegevens die je nodig hebt voor deze cursus, zullen de eerstvolgende werkdag na je inschrijving ter beschikking zijn.
Je zal via mail verwittigd worden.