Opleiding
Medewerker bakkerij.

Bladerdeeg
home/opleidingen/ Culinair / Medewerker bakkerij / Bladerdeeg
Medewerker bakkerij

Bladerdeeg

80 lestijden - Contactonderwijs

  • maandag van 18:30 tot 22:10
  • 120 EUR (excl. kosten)
  • 1 sept 2025 - 19 jan 2026
In winkelmand > Secretariaat

MDWDVZZ
VM
NM
AV     
Waar?

  Wat leer je?

Hoe maak je een tompoes of een carré confituur? Dat alles leer je in CVO Groeipunt in de module bladerdeeg! We bereiden diverse producten op basis van bladerdeeg en korstdeeg, beiden met hun specifieke eigenschappen en verwerkingsmethodes. Met deze degen maken we heerlijke producten

 

Een greep uit de producten die we bereiden:

  • Frangipanetaart
  • Videes
  • Appelflappen
  • Roomhorentjes
  • Carré confituur
  • Worstenbroodjes

Medewerker-bakkerij

Modules

  • Bladerdeeg
  • Beslagen
  • Gerezen bladerdeeg
  • Zachte luxe
  • Vet- en kookdegen
  • Taarten op basis van gistdegen
  • Broden en harde luxe

Gespreide evaluatie en feedback

  • Tijdens de praktijklessen observeert de leerkracht jou en je medecursisten en stuurt bij indien nodig.
  • De laatste lesdag krijg je individueel feedback in verband met de bereikte basiscompetenties.

 

 

Inschrijvingsgeld Prijs
120 EUR (*)
Extra kosten Aantal Eenheidsprijs Prijs
Cursusgeld (verplichte aankoop) 1 158,00 EUR 158,00 EUR
* Mogelijke kortingen

* Lessenrooster is onderhevig aan eventuele wijzigingen.

Weekdag Datum Contactles Afstandsles Buitenschools Van Tot
maandag01/09/202518:3022:10
maandag08/09/202518:3022:10
maandag15/09/202518:3022:10
maandag22/09/202518:3022:10
maandag29/09/202518:3022:10
maandag06/10/202518:3022:10
maandag13/10/202518:3022:10
maandag20/10/202518:3022:10
maandag03/11/202518:3022:10
maandag17/11/202518:3022:10
maandag24/11/202518:3022:10
maandag01/12/202518:3022:10
maandag08/12/202518:3022:10
maandag15/12/202518:3022:10
maandag05/01/202618:3022:10
maandag12/01/202618:3022:10
maandag19/01/202618:3022:10
In winkelmand > Secretariaat

Toegang tot online cursus

De logingegevens die je nodig hebt voor deze cursus, zullen maandagochtend ter beschikking zijn.
Je zal via mail verwittigd worden.