Opleiding
Kok.

Kok

Eenvoudige gerechten met vis, groenten en kruiden

80 lestijden

  • dinsdag van 18:30 tot 22:10
  • 120 EUR (excl. kosten)
  • 30 jan 2024 - 18 juni 2024
MDWDVZZ
VM
NM
AV     
Waar?

In deze module leer je eenvoudige visgerechten en eenvoudige gerechten met groenten en kruiden bereiden, dresseren en klaarzetten. Je leert ook alle voorbereidende werkzaamheden en naverwerkende activiteiten verrichten, inclusief het ontvangen en controleren, opslaan, verpakken en etiketteren van vis en groenten en kruiden.

Een greep uit de gerechten die je leert bereiden:


Linguini/courgette/kerstomaat/rucolapesto

Soep/sla/spinazie/visballetjes

Vol au veggie/vidée/ovenfrieten

Rijstkroketjes/tzatziki

Visburger

Sardines/tomaat/olijven

Waterzooi van vis

Keukenmedewerker

  • eenvoudige vlees- en gevogeltegerechten
  • eenvoudige nagerechten
  • eenvoudige visgerechten
  • eenvoudige gerechten met groenten en kruiden

Gespreide evaluatie en feedback

Tijdens de praktijklessen observeert de leerkracht jou en je medecursisten en stuurt bij indien nodig.

De laatste lesdag krijg je individueel feedback in verband met de bereikte basiscompetenties.

Inschrijvingsgeld Prijs
120 EUR
Extra kosten Aantal Eenheidsprijs Prijs
ingrediënten - Eenvoudige vis en groenten en kruiden (verplichte aankoop) 1 135,00 EUR 135,00 EUR
Cursusgeld (verplichte aankoop) 1 7,00 EUR 7,00 EUR
Kokskledij 1 36,50 EUR 36,50 EUR

* Lessenrooster is onderhevig aan eventuele wijzigingen.

Weekdag Datum Contactles Afstandsles Buitenschools Van Tot
dinsdag30/01/202418:3022:10
dinsdag06/02/202418:3022:10
dinsdag20/02/202418:3022:10
dinsdag27/02/202418:3022:10
dinsdag05/03/202418:3022:10
dinsdag12/03/202418:3022:10
dinsdag19/03/202418:3022:10
dinsdag26/03/202418:3022:10
dinsdag16/04/202418:3022:10
dinsdag23/04/202418:3022:10
dinsdag30/04/202418:3022:10
dinsdag07/05/202418:3022:10
dinsdag14/05/202418:3022:10
dinsdag21/05/202418:3022:10
dinsdag28/05/202418:3022:10
dinsdag04/06/202418:3022:10
dinsdag11/06/202418:3022:10
dinsdag18/06/202418:3022:10

Toegang tot online cursus

De logingegeven die je nodig hebt voor deze cursus, zullen de eerstvolgende werkdag na je inschrijving ter beschikking zijn.
Je zal via mail verwittigd worden.