Trendy restaurantgerechten met vis, schaal- en schelpdieren
80 lestijden
Bij CVO Groeipunt wordt in de module “Trendy en alternatieve restaurantgerechten met vis, schaal- en schelpdieren” de kennis van de opleiding hulpkok verder verfijnd. We leren nog meer bereidingstechnieken en verdiepen ons in heel wat verfijnde recepten waar vis, schaal- en schelpdieren centraal staan.
Bij Trendy en alternatieve restaurantgerechten met vis, schaal- en schelpdieren leer je ook vegetarische en veganistische alternatieven bereiden, en hoe je kan experimenteren met en ingaan op trends. Ook trends als bbq, streetfood en sharing komen aan bod.
certificaat Hulpkok
Keukenmedewerker
eenvoudige vlees- en gevogeltegerechten 40lt
eenvoudige visgerechten 40lt
eenvoudige gerechten met groenten en kruiden
eenvoudige nagerechten
Hulpkok
bistrogerechten met vlees en gevogelte
bistrogerechten met vis
bistrogerechten met groenten en kruiden
bistronagerechten
initiatie ontvangst en bediening van gasten
Chef de partie vis, schaal- en schelpdieren
Iedereen die zich wil verdiepen in vis, schaal- en schelpdieren en alternatieven.
Permanente evaluatie en zelfevaluatie
Inschrijvingsgeld | Prijs | |||
---|---|---|---|---|
120 EUR |
Extra kosten | Aantal | Eenheidsprijs | Prijs | |
---|---|---|---|---|
ingrediënten - Keuken modetrends (verplichte aankoop) | 1 | 195,00 EUR | 195,00 EUR | |
Cursusgeld (verplichte aankoop) | 1 | 7,00 EUR | 7,00 EUR |
* Lessenrooster is onderhevig aan eventuele wijzigingen.
Weekdag | Datum | Contactles | Afstandsles | Buitenschools | Van | Tot |
---|---|---|---|---|---|---|
vrijdag | 02/02/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
vrijdag | 09/02/2024 | Geen les | ||||
vrijdag | 23/02/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
vrijdag | 01/03/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
vrijdag | 08/03/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
vrijdag | 15/03/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
vrijdag | 22/03/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
vrijdag | 29/03/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
vrijdag | 19/04/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
vrijdag | 26/04/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
vrijdag | 03/05/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
vrijdag | 10/05/2024 | Geen les | ||||
vrijdag | 17/05/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
vrijdag | 24/05/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
vrijdag | 31/05/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
vrijdag | 07/06/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
vrijdag | 14/06/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
vrijdag | 21/06/2024 | 18:30 | 22:10 |