Opleiding
Medewerker bakkerij.
Medewerker bakkerij
Vet- en kookdeeg
80 lestijden
- maandag van 18:30 tot 22:10
- 120 EUR (excl. kosten)
- 4 sept 2023 - 22 jan 2024
| M | D | W | D | V | Z | Z | |
| VM | |||||||
| NM | |||||||
| AV |
Waar?
- CVO GROEIPUNT CAMPUS ZELE
Koevliet 2C,
9240 ZELE - Keuken 204 - 2e verdieping
- 052 45 92 80
- Contacteer ons
Soezendeeg is een kookdeeg. Dat betekent dat het deeg voordat het de oven in gaat gekookt moet worden. Dit klinkt misschien wat moeilijk, maar dat valt best mee. Door het koken van het deeg gaar je de bloem. Dat zorgt ervoor dat de soezen in de oven mooi zullen rijzen en hol worden van binnen, zodat je ze later kan vullen. Dit alles leer je in CVO Groeipunt!
Een greep uit de producten die we bereiden:
- Eclairs
- Profiteroles
- St-Honoré
- Tarte maison
- Zwaantjes
- Soezen
Medewerker-bakkerij
Modules
- Bladerdeeg
- Beslagen
- Gerezen bladerdeeg
- Zachte luxe
- Vet- en kookdegen
- Taarten op basis van gistdegen
- Broden en harde luxe
Gespreide evaluatie en feedback
- Tijdens de praktijklessen observeert de leerkracht jou en je medecursisten en stuurt bij indien nodig.
- De laatste lesdag krijg je individueel feedback in verband met de bereikte basiscompetenties.
| Inschrijvingsgeld | Prijs | |||
|---|---|---|---|---|
| 120 EUR | ||||
| Extra kosten | Aantal | Eenheidsprijs | Prijs | |
|---|---|---|---|---|
| ingrediënten Vet- en kookdegen (verplichte aankoop) | 1 | 165,00 EUR | 165,00 EUR | |
| Cursusgeld (verplichte aankoop) | 1 | 7,00 EUR | 7,00 EUR | |
| Kokskledij | 1 | 36,50 EUR | 36,50 EUR | |
Deze opleiding is onderworpen aan de meldingsplicht met betrekking tot levensmiddelenhygiëne.
* Lessenrooster is onderhevig aan eventuele wijzigingen.
| Weekdag | Datum | Contactles | Afstandsles | Buitenschools | Van | Tot |
|---|---|---|---|---|---|---|
| maandag | 04/09/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| maandag | 11/09/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| maandag | 18/09/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| maandag | 25/09/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| maandag | 02/10/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| maandag | 09/10/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| maandag | 16/10/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| maandag | 23/10/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| maandag | 06/11/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| maandag | 13/11/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| maandag | 20/11/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| maandag | 27/11/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| maandag | 04/12/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| maandag | 11/12/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| maandag | 18/12/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| maandag | 08/01/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
| maandag | 15/01/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
| maandag | 22/01/2024 | 18:30 | 22:10 |