Opleiding
Medewerker bakkerij.
Medewerker bakkerij
Bladerdeeg
80 lestijden
- dinsdag van 18:30 tot 22:10
- 120 EUR (excl. kosten)
- 5 sept 2023 - 23 jan 2024
| M | D | W | D | V | Z | Z | |
| VM | |||||||
| NM | |||||||
| AV |
Waar?
- CVO GROEIPUNT CAMPUS ZELE
Koevliet 2C,
9240 ZELE - Keuken 204 - 2e verdieping
- 052 45 92 80
- Contacteer ons
Hoe maak je een tompoes of een carré confituur? Dat alles leer je in CVO Groeipunt in de module bladerdeeg! We bereiden diverse producten op basis van bladerdeeg en korstdeeg, beiden met hun specifieke eigenschappen en verwerkingsmethodes. Met deze degen maken we heerlijke producten
Een greep uit de producten die we bereiden:
- Frangipanetaart
- Videes
- Appelflappen
- Roomhorentjes
- Carré confituur
- Worstenbroodjes
Medewerker-bakkerij
Modules
- Bladerdeeg
- Beslagen
- Gerezen bladerdeeg
- Zachte luxe
- Vet- en kookdegen
- Taarten op basis van gistdegen
- Broden en harde luxe
Gespreide evaluatie en feedback
- Tijdens de praktijklessen observeert de leerkracht jou en je medecursisten en stuurt bij indien nodig.
- De laatste lesdag krijg je individueel feedback in verband met de bereikte basiscompetenties.
| Materialen | Aantal | Eenheidsprijs | Prijs | |
|---|---|---|---|---|
| ingrediënten - Bladerdeeg (verplichte aankoop) | 1 | 150,00 EUR | 150,00 EUR | |
| Cursusgeld (verplichte aankoop) | 1 | 7,00 EUR | 7,00 EUR | |
| Kokskledij | 1 | 36,50 EUR | 36,50 EUR | |
Deze opleiding is onderworpen aan de meldingsplicht met betrekking tot levensmiddelenhygiëne.
* Lessenrooster is onderhevig aan eventuele wijzigingen.
| Weekdag | Datum | Contactles | Afstandsles | Buitenschools | Van | Tot |
|---|---|---|---|---|---|---|
| dinsdag | 05/09/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| dinsdag | 12/09/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| dinsdag | 19/09/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| dinsdag | 26/09/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| dinsdag | 03/10/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| dinsdag | 10/10/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| dinsdag | 17/10/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| dinsdag | 24/10/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| dinsdag | 07/11/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| dinsdag | 14/11/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| dinsdag | 21/11/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| dinsdag | 28/11/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| dinsdag | 05/12/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| dinsdag | 12/12/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| dinsdag | 19/12/2023 | 18:30 | 22:10 | |||
| dinsdag | 09/01/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
| dinsdag | 16/01/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
| dinsdag | 23/01/2024 | 18:30 | 22:10 |