Opleiding
Kok.

Restaurant à la carte
home/opleidingen/ Culinair / Hulpkok & kok / Kok / A la carte
Kok

Restaurant à la carte

80 lestijden

  • dinsdag van 08:30 tot 12:10
  • 120 EUR (excl. kosten)
  • 31 jan 2023 - 20 juni 2023
Te laat > wachtlijst

MDWDVZZ
VM     
NM
AV
Waar?

  Wat leer je?

Restaurantgerechten a la carte

In de module restaurantgerechten à la carte leer je à la carte gerechten bereiden, dresseren en klaarzetten. Men leert ook alle voorbereidende werkzaamheden verrichten. Le legt je toe op de kwaliteit en het niveau van de à la carte gerechten met specifieke aandacht voor het à la minute werken, het gepast dresseren en het verzorgen van een buffet van à la carte gerechten. Bovendien komt ook het beantwoorden van vragen en klachten van gasten aan bod.

Kok (nieuw 01/09/2022)

  • restaurant à la carte
  • restaurant à la carte en keukenorganisatie
  • restaurant à la carte en keukenbeheer

Materialen Aantal Eenheidsprijs Prijs
ingrediënten - Restaurant à la carte (verplichte aankoop) 1 195,00 EUR 195,00 EUR
Cursusgeld (verplichte aankoop) 1 7,00 EUR 7,00 EUR

* Lessenrooster is onderhevig aan eventuele wijzigingen.

Weekdag Datum Contactles Afstandsles Buitenschools Van Tot
dinsdag31/01/202308:3012:10
dinsdag07/02/202308:3012:10
dinsdag14/02/202308:3012:10
dinsdag28/02/202308:3012:10
dinsdag07/03/202308:3012:10
dinsdag14/03/202308:3012:10
dinsdag21/03/202308:3012:10
dinsdag28/03/202308:3012:10
dinsdag18/04/202308:3012:10
dinsdag25/04/202308:3012:10
dinsdag02/05/202308:3012:10
dinsdag09/05/202308:3012:10
dinsdag16/05/202308:3012:10
dinsdag23/05/202308:3012:10
dinsdag30/05/202308:3012:10
dinsdag06/06/202308:3012:10
dinsdag13/06/202308:3012:10
dinsdag20/06/202308:3012:10
Te laat > wachtlijst