Opleiding
Medewerker bakkerij.

Medewerker bakkerij

Beslagen

80 lestijden

  • vrijdag van 08:30 tot 12:10
  • 120 EUR (excl. kosten)
  • 3 febr 2023 - 23 juni 2023
MDWDVZZ
VM     
NM
AV
Waar?

Verschillende beslagen komen in deze module aan bod. We maken lekkers met eiwit en eierbeslagen, maken bavarois en bakken soezen. Met cakebeslagen kan je feestelijk en creatief bakken. Daar besteden we veel aandacht aan.

Medewerker-bakkerij

Modules

  • Bladerdeeg
  • Beslagen
  • Gerezen bladerdeeg
  • Zachte luxe
  • Vet- en kookdegen
  • Taarten op basis van gistdegen
  • Broden en harde luxe

Gespreide evaluatie en feedback

  • Tijdens de praktijklessen observeert de leerkracht jou en je medecursisten en stuurt bij indien nodig.
  • De laatste lesdag krijg je individueel feedback in verband met de bereikte basiscompetenties.


Materialen Aantal Eenheidsprijs Prijs
Ingrediënten - Beslagen (verplichte aankoop) 1 150,00 EUR 150,00 EUR
Cursusgeld (verplichte aankoop) 1 7,00 EUR 7,00 EUR

* Lessenrooster is onderhevig aan eventuele wijzigingen.

Weekdag Datum Contactles Afstandsles Buitenschools Van Tot
vrijdag03/02/202308:3012:10
vrijdag10/02/202308:3012:10
vrijdag17/02/202308:3012:10
vrijdag03/03/202308:3012:10
vrijdag10/03/202308:3012:10
vrijdag17/03/202308:3012:10
vrijdag24/03/202308:3012:10
vrijdag31/03/202308:3012:10
vrijdag21/04/202308:3012:10
vrijdag28/04/202308:3012:10
vrijdag05/05/202308:3012:10
vrijdag12/05/202308:3012:10
vrijdag19/05/202308:3012:10
vrijdag26/05/202308:3012:10
vrijdag02/06/202308:3012:10
vrijdag09/06/202308:3012:10
vrijdag16/06/202308:3012:10
vrijdag23/06/202308:3012:10