Opleiding
Medewerker bakkerij.

Medewerker bakkerij

Beslagen

80 lestijden

  • maandag van 18:30 tot 22:10
  • 120 EUR (excl. kosten)
  • 5 september 2022 - 23 januari 2023
INSCHRIJVINGEN
82%
MDWDVZZ
VM
NM
AV     
Waar?

Verschillende beslagen komen in deze module aan bod. We maken lekkers met eiwit en eierbeslagen, maken bavarois en bakken soezen. Met cakebeslagen kan je feestelijk en creatief bakken. Daar besteden we veel aandacht aan.

Medewerker-bakkerij

Modules

  • Bladerdeeg
  • Beslagen
  • Gerezen bladerdeeg
  • Zachte luxe
  • Vet- en kookdegen
  • Taarten op basis van gistdegen
  • Broden en harde luxe

Gespreide evaluatie en feedback

  • Tijdens de praktijklessen observeert de leerkracht jou en je medecursisten en stuurt bij indien nodig.
  • De laatste lesdag krijg je individueel feedback in verband met de bereikte basiscompetenties.


Materialen Aantal Eenheidsprijs Prijs
ingrediënten - Beslagen (verplichte aankoop) 1 150,00 EUR 150,00 EUR
Cursusgeld (verplichte aankoop) 1 7,00 EUR 7,00 EUR
Kokskledij 1 35,00 EUR 35,00 EUR

* Lessenrooster is onderhevig aan eventuele wijzigingen.

Weekdag Datum Contactles Afstandsles Buitenschools Van Tot
maandag05/09/202218:3022:10
maandag12/09/202218:3022:10
maandag19/09/202218:3022:10
maandag26/09/202218:3022:10
maandag03/10/202218:3022:10
maandag10/10/202218:3022:10
maandag17/10/202218:3022:10
maandag24/10/202218:3022:10
maandag07/11/202218:3022:10
maandag14/11/202218:3022:10
maandag21/11/202218:3022:10
maandag28/11/202218:3022:10
maandag05/12/202218:3022:10
maandag12/12/202218:3022:10
maandag19/12/202218:3022:10
maandag09/01/202318:3022:10
maandag16/01/202318:3022:10
maandag23/01/202318:3022:10